Sałatka z rukoli i suszonych pomidorów

Sałatka z rukoli i suszonych pomidorów

Sałatki to świetny wynalazek… kilka produktów ułożonych na półmisku i mamy gotowe danie.  Rukola, suszone pomidory, gorgonzola oraz jajka w kapturkach 🙂 Zabieramy się do dzieła.

Do podania sałatki potrzebujemy podłużny półmisek (im większy tym lepszy – produktów jest sporo więc jak najbardziej wskazane jest aby je wszystkie wykorzystać).

Produkty:

  • opakowani rukoli
  • słoik suszonych pomidorów
  • ser gorgonzola
  • 6 jajek
  • pestki dyni
  • czarne oliwki
  • krem balsamiczny
  • Sos do rukoli: 4 łyżki soku z cytryny, 2 łyżeczki miodu, sól i pieprz świeżo mielony

Wykonanie:

Rukolę płuczemy dokładnie, suszymy i układamy na półmisku. Polewamy sosem do rukoli (proporcje powyżej).

Jajka – w dużym garnku gotujemy ok 2 litry wody z solą. Bezpośrednio na wrzącą wodę rozbijamy kolejno jajka  (w przypadku gdy garnek mamy zbyt mały można to zrobić na dwie tury) . Jeżeli zdarzy się, że przywrze do spodu garnka delikatnie podważamy drewnianą szpatułką. Gotujemy przez ok 2-3 min w zależności od tego jaką płynność żółtka lubimy. Gdy jajka ostygną układamy jedno obok drugiego wzdłuż półmiska.

Suszone pomidory oraz ser gorgonzola kroimy w kostkę i układamy na rukoli. Układamy również pokrojone oliwki. Całość polewamy kremem balsamicznym. Pestki dyni prażymy na patelni i posypujemy ułożone wzdłuż półmiska i polane sosem balsamicznym jajka.

Sałatka z rukoli i suszonych pomidorów

sylwia12

 

 

 

 

Może spodoba Ci się także

Pozostaw komentarz

Twój adres mailowy nie zostanie ujawniony. Pola obowiązkowe zostały oznaczone *